Kue Wajik Kue wajik atau lebih dikenal dengan nama kerennya Rice Cake. Kue tradisional ini terbuat dari ketan dan gulaJawa dengan tambahan santan dan daun pandan sebagai penguat aroma kue. Kue ini termasuk jajanan pasar klasik yang teksturnya kuenya kenyal-kenyal legit. Ada beberapa variant kue wajik, yang original tentu saja hanya menggunakan gula merah dan santan. Namun adapula yang menambahkan aroma harum nangka, daun pandan dan santan yang akan membuat rasanya makin legit. Wajik biasanya dibuat dengan metode memasak ketan dengan rebusan gula hingga kalis. Cara ini tidak praktis dan menjadikan butiran ketan hancur karena terlalu lama diaduk. Namun banyak cara sekarang untuk membuat kue ini karena makin berkembangnya teknologi yakni salah satunya resep wajik kukus merupakan cara baru. Cara ini akan membuat hasilnya butiran ketan masih utuh, aroma harum dan rasa lebih legit. Kue yang satu ini dijajakan banyak di pasar-pasar tradisional, namun sekarang sudah mulai tergusur oleh kue-kue yang lebih modern. Namun di bulan Ramadhan biasanya kue wajik ini muncul di banyak pusat-pusat jajanan atau takjil untuk berbuka puasa. Kue ini biasa dibungkus dulunya dengan daun tapi sekarang lebih banyak terlihat dibungkus dengan menggunakan plastik dan di jual dengan harga seribu rupiah saja. Kue wajik ini paling pas dinikmati dengan teman teh pahit atau kopi pahit, apalagi dinikmati saat udara dingin. (Roy)