Kue Cubit Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kueyang berukuran kecil ini kurang lebih berdiameter sekitar 4 cm dan biasanya dijajakan di depan sekolah oleh pedagang kaki lima. Kue ini dinamakan kue cubit, karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit. Konon kue cubit ini merupakan jajanan Bandung yang sampai sekarang masih banyak dijual di kaki lima, terutama di sekolah-sekolah. Bentuknya yang mungil dan rasanya yang manis dengan taburan coklat yang mengguggah selera anak-anak. Rasanya akan lebih enak jika setengah matang dan masih hangat, bertekstur kenyal-kenyal di dalam kuenya. Bagian atas kue diberi meises sebagai penambah selera dan rasa manis pada kue. Sekilas rasanya hampir mirip dengan kue pukis, namun sebenarnya apabila anda mencicipi dengan seksama ada rasa yang membedakan meskipun adonan untuk membuatnya sama. Bahan kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan dalam beberapa menit telah masak lalu diangkat. (Roy)