Tidak banyak cerita unik yang dimiliki sejumlah pengusaha kuliner di Indonesia kalau pun ada, mungkin ada beberapa cerita unik saat awal merintis bisnis makanan merupakan hal yang menarik untuk diceritakan. Mariki Raja Konro merupakan salah satu resto ternama yang menyajikan makanan khas Makasar yang mengawali bisnis kuliner dari pengalaman “ngidam” konro lalu muncullah ide untuk merintis bisnis kuliner restoran khas Makassar ini.Adalah Ricky Harjanto yang memiliki patner saat itu sedang hamil dan selalu ngidam konro lalu bertemulah dengan salah satu ahli masak masakan Makassar dan mulai merintis bisnis kuliner ini di Pantai Indah Kapuk, Jakarta. Didukung latar belakang keluarga yang berpengalaman dalam bisnis kuliner, menjadikan Ricky bersama partnernya saat itu yakin bisa mengembangkan kuliner khas Makassar di Jakarta.

Raja Konro resto khusus masakan Makassar saat ini telah kurang lebih dua tahun berdiri, namun dengan usia yang tidak begitu lama, nama Raja Konro sudah dikenal sebagai resto yang selalu menyajikan makanan khas Makassar seperti coto maupun konro. Tidak seperti di daerah asalnya, Raja Konro lebih dikenal di Jakarta yang saat ini sudah memiliki tiga cabang yang tersebar di kawasan Jakarta. Diantaranya di kawasan Pantai Indah Kapuk, Gading Serpong dan yang terakhir berdiri di pusat perbelanjaan Citos (Cilandak Town Square).

Banyaknya restoran yang menyajikan sajian serupa menjadikan tempat ini lebih gencar melakukan inovasi dalam menyajikan masakan yang khas dengan berbagai jenis menu yang menarik bagi pengunjungnya. Salah satu caranya adalah dengan membranding makanan khas Makassar yang di fusion (di mix). Tak jarang restoran tidak membatasi masakan hanya khas Makassar saja melainkan dengan sentuhan Bali, Sunda maupun Jawa. Ricky selaku pemilik mengatakan, “Saya meyakini konro yang di kenal sebagai makanan rakyat dapat juga membidik segmentasi menengah maupun atas dengan cara membuat menu lebih variatif.”

Berawal dari 10 menu pada awalnya namun selama kurun waktu dua tahun ini sudah bisa mengembangkan menu menjadi 30 macam menu masakan. Sedangkan untuk minuman dari total 8 item saat ini sudah menjadi 27 item minuman yang bisa di pesan bagi anda yang singgah ke tempat ini. Jika anda datang ke resto ini tidak ada salahnya mencoba menu yang menjadi favorit yakni konro pedas dan soto karedo. Bicara soal harga, tempat ini menawarkan pengalaman menyantap kuliner khas Makassar dengan harga yang relatiif terjangkau. Untuk ukuran kecil konro cukup Rp 45.000-. Seperti pada umumnya sejumlah resto besar Raja Konro juga melayani delivery order. Jadi bagi anda yang ingin mencicipinya di rumah maupun bersama teman di kantor bisa memesannya secara langsung. Bagaimana tertarik, jadi tidak harus ke Makassar untuk bisa menikmati sajian khas ini kan! (Ardan/ geDoor.com)